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2014.315

遼寧省燈塔市鏵子酒廠

燈塔市鏵子酒廠坐落在遼寧省具有2400年悠久歷史的古城遼陽磨齊山腳下。從盛唐迷離的誘人傳說——清代光緒年間的涌興源燒鍋——公私合營的鏵子酒廠——到現今的民營企業。從當初享譽襄平的老牌商號,經歷了一百多年的風雨歷程,而今的鏵子酒廠已發展成為一家頗具規模、頗具實力,有著濃厚文化底蘊的“百年老字號”企業。百年的窖池,在日月的洗禮下,集存了大量釀造好酒的精魂瑰寶,是普通窖池無法比擬的,百年的窖池,窖泥到處浸含彌漫著多種有益菌,他們為釀造優質的鏵子白酒起著獨特而巨大的作用。

百年的窖池得以保存和修繕,百年古法與技藝得以傳承和發展,我廠的醬香大曲酒的傳統手工釀造工藝——老五甑釀酒工藝已被列為非物質文化遺產保護項目,廠長孟祥明先生是第七代傳承人代表。2011年,鏵子酒廠被國家商務部認定為“中華老字號”企業。

“純糧釀造、健康為本、無任何添加劑”是鏵子酒廠在市場競爭中的制勝法寶。東北地區正是釀酒資源最豐富的產地,遍地優質大豆、高粱的東北地區特殊的地理環境和氣候,為釀造好酒的優質原料的質量提供了保障。

海納百川,有容乃大。酒廠在傳承技藝的基礎上,沒有固步自封,而是更加積極探索。傳承和發揚了“四高一長”的生產工藝,采用高溫堆積發酵,充分網羅自然環境中的多種野生菌,通過多輪次發酵,分質分段摘酒,貯存至少3年以上。酒廠培養各個方面的技能人才,培養多名高中級釀酒技師、品酒技師、檢測方面的高級技術人員等,具備了雄厚的技術力量。

品質鑄就品牌,成績和榮譽紛至沓來,“磨齊山”牌商標從2002年起,一直被評為遼寧省著名商標。鏵子佳釀等鏵子白酒多次被評為省名酒、優質酒、省名優食品,鏵子酒廠從1986年起一直被認定為“守合同、重信用”單位。2012年,被遼陽市政府授予“百強民營企業”的稱號。2014年,通過了ISO9001體系的認證。

燈塔市鏵子酒廠將與各界朋友一道,攜手共進,共創雙贏。

  切實維護消費者合法權益是全社會的共同責任,產品質量和服務質量的誠信不僅決定著企業的競爭能力和生存發展,而且關系到消費者切身利益。產品質量是承擔質量主體責任的企業應該履行的基本社會責任,服務質量是產品質量的延伸。確保質量誠信既是安全生產和放心消費的關鍵,也是企業發展的重要要求,還是負責任的企業應該對消費者和社會的必然承諾。

悠悠醇香路 傾情敘百年

遼寧燈塔磨齊山下綻放著一支秀麗的奇葩——燈塔市鏵子酒廠。經歷了100多年的風雨輝煌,而今的鏵子酒廠已發展成為一家頗具規模、頗具實力,有著濃厚文化底蘊的企業。

“純糧釀造、健康為本、無任何添加劑”是鏵子酒廠在市場競爭中的制勝法寶。堅持選用優質原料,遍地大豆、高粱的東北區正是釀酒資源豐富的產地,特殊的地理環境和氣候,為釀造好酒的優質原料的質量提供了保障。

把質量視為生命,是鏵子酒廠一向堅持的作風。質量是企業的生命,質量是消費者的心聲,質量也是企業可持續發展的法寶。為保證白酒質量,酒廠培養多名高級釀酒技師、品酒師、檢測方面的高級技術人員,購進了美國產的安捷倫高效氣相色譜儀,對酒中成分的定性、定量更加準確而科學。酒廠常年聘請國家食品高級工程師、品酒師到企業蒞臨指導。從各角度、全方位嚴把質量關,保證了“磨齊山”牌系列鏵子白酒具有度高不釅,度低不淡,醬香突出,酒香四溢,酒體醇厚,回味悠長的特質。

主要產品:磨齊山牌白酒

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